咖啡是好还是坏？让我们来细看

点击数：17012021-07-19 14:56:53　来源: 惠州市华高仪器设备有限公司-气相色谱仪|x射线荧光光谱仪|色谱仪|直读光谱仪|ROHS检测仪|元素分析仪|原子吸收分光光度计|气相色谱质谱联用仪|镀层测厚仪|水质分析仪

并且这并非第一次把咖啡推上健康饮料的领域，早在几年前就曾有研究表明咖啡有利于预防脂肪肝，改善消化等优点，但与此同时，咖啡是否健康却依旧是个饱受争议的话题。事实上，咖啡甚至一度被认为会提升人体患癌分享，长期饮用还会影响人体的精神状态。那么咖啡究竟是好是坏？咖啡真的健康吗？ 　　

要回答这些问题，我们应该明白两点：一、科学研究的推进极有可能推翻原有的观点并衍生出新的结论；二、任何撇开计量谈影响的结论，都是在无理取闹。 　　

提到咖啡，许多人首先想到的是咖啡因。咖啡因在群众之中的“名声”似乎并不算好，甚至你现在去搜索咖啡因这个词还能看到“成瘾性”“致癌性”两个关键词。也正因为如此，咖啡也被带上了致癌或是上瘾的标签。但是事实并非如此。 　　

咖啡因确实存在成瘾性与致癌性，药理学研究中曾明确其存在成瘾性，并且它也在2017年10月27日被世界卫生组织癌症研究机构划入3类致癌物清单。但事实上，咖啡因在咖啡中的含量也是有限的。一般来说，成年人一天只要保证摄入的咖啡因在400毫克以内就是安全的，而这个量如果换算成咖啡大概在700毫升左右(具体情况需要根据咖啡浓度及品类来判断)换言之如果正常的把咖啡当做一般饮料，咖啡因的负面影响几乎可以忽略不计。不仅如此，由于咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，其特点便是可以刺激中枢神经保持兴奋，因此服用咖啡对于不少人来说，还具备提神驱除困意的效果。并且，随着食品加工技术的不断发展，目前市面上其实是存在脱咖啡因的咖啡的，这种咖啡中几乎不含咖啡因，就更不用担心咖啡因的影响了。 　　

此外，咖啡中除了咖啡因，其实还富含多酚、镁、钾、维生素B3等营养成分，这些成分或可以改善肠道、调节葡萄糖和脂肪的代谢，因此合理的饮用咖啡确实能够帮助饮用者补充人体所需的微量元素。 　　

这么看起来咖啡似乎好处更多，但是为什么市面上的主流观点还是把咖啡当做不健康的饮料呢？这就要提到另一个问题——咖啡调味饮料。 　　

咖啡调味饮料，简单的说就是在咖啡中加入糖、乳制品及其他调味剂的饮料，这种饮料虽然主要成分是咖啡，但是为了照顾消费者口感、口味上的需求以及保存上的需要，添加剂含量非常多，而这也使得这种咖啡不再健康(主要是会导致血糖上升或者肥胖等问题)。而目前市面上卖的瓶装咖啡多属于此类。 　　

总的来说，咖啡作为一种饮品，如果你能够接受它，并且有节制的饮用，相对来说还是健康的，但是还是需要注意量，并且如果身体本身对咖啡中的物质，比如咖啡因过敏，那么就需要避免饮用咖啡了。